Broccolisoppa
Minska mängden vatten om du vill ha en krämigare soppa, häll i mer vatten om du vill ha en tunnare soppa. Som förrätt är den kanon om du låter den vara lite tunnare. När den är tunn kan du också servera den i kopp att dricka ur.
- 1-2 gul lök
- 500 g broccoli
- 9 dl buljong
- 2 dl grädde
Peppar är gott och tjusigt att ha till, och det kan var och en själv ta vid matbordet.
- Hacka 1-2 gula lökar
- Fräs löken mjuk i en gryta.
- Lägg ner broccoli, buljong och grädde i grytan.
- Koka tills broccolin är mjuk, ca 6 min.
- Mixa soppan slät.
- Smaka av.
Barnens uppdrag
- Plocka fram broccoli
- Dela upp broccolin i mindre bitar
- Plocka fram 2 gula lökar
- Plocka fram kastrull
- Plocka fram buljongtärningar
Möjligheter
Kan vara kanon för att introducera broccoli hos den som kanske fått för sig att de absolut inte gillar broccoli, eller aldrig har provat! Du kanske gillar den med lite mindre grädde och mer broccoli.
Våra barn tycker den här soppan är mycket godare när den serveras i mugg med sugrör.
Någon i familjen som inte gillar broccoli?
Perfekt för att introducera broccolismak till andra i familjen! Så småningom kan du minska grädde/buljongtärningar osv. allteftersom du blir mer förtjust i broccolismaken.
Grönsaksjuice med apelsiner och broccolistam kan också vara ett kanonbra sätt!