Fröknäcke
Tunt, krispigt fröknäcke som passar till frukost, soppa, mellis eller ostbricka.
- 3 1/2 dl havregryn
- 1 dl linfrön
- 1 1/2 dl solrosfrön
- 1/2-1 dl pumpafrön
- 1 1/2 dl sesamfrön
- 4 msk chiafrön
- 1 msk salt
- 1 1/2 msk olivolja
- 4-5 dl hett vatten
Du kan också blanda ner till exempel juicepulp, kumminfrön eller hackade valnötter.
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda havregryn, frön, chiafrön och salt i en bunke.
- Rör ner olivolja.
- Häll över 4-5 dl hett vatten och rör ihop.
- Låt blandningen stå några minuter tills den blir tjock och lite klibbig.
- Fördela smeten på två plåtar med bakplåtspapper.
- Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och kavla eller tryck ut smeten tunt och jämnt.
- Ta bort det övre bakplåtspappret.
- Grädda i cirka 20 minuter, men håll koll eftersom tunt fröknäcke lätt bränns.
- Känn försiktigt på ytan. När knäcket känns hårt är det klart.
- Låt svalna och bryt i bitar.
Ju tunnare du kavlar ut smeten, desto krispigare blir knäcket, men det går också lättare sönder.
Det går att använda kallt vatten också, men låt då blandningen stå längre innan du kavlar ut den.
Ett annat sätt är att koka havregrynen snabbt med vattnet innan du blandar ner resten av fröna.
Barnens uppdrag
- Mäta upp frön i en bunke.
- Röra ihop degen.
- Strö över flingsalt innan plåten går in i ugnen.