Köttfärsås
Portioner: 6
- ekologisk köttfärs
- 2-4 gula lökar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 morot
- sesamfrön
- en förpackning passerade tomater
- rotselleri
- bönnudlar, nudlar, bulgur
- morötter, gurka, sallad
- mejram
- gula senaprsfrön
- svamp
- mer vitlök
- soya
- ketchup
- peppar
- lingon
- sesamolja på alldeles när köttfärsen är klar, blanda i lite före servering
- Skala lök
- Skapa vitlök
- Skala och riv moroten
- Fräs vitlök, gullök och rotselleri en stund i botten av kastrullen
- Stek köttfärsen och häv i kastrullen
- Blanda i finriven morot.
- Lätt i bönor om du har och vill!
- Du kanske vill lägga i ärtor eller majs ifrån frysen? Fräs de i sådana fall någon minut, om ens det, i stekpannan och häv sedan ner i kastrullen
- Om du har tid så kan du mortla lite torkad svamp och hälla i innan du häller i krossade/passerade tomater.
- Tillsätt passerade tomater - låt puttra under lock i 2-5 minuter
- Krydda Ex: Salt, peppar, kanske örtsalt istället för vanligt salt. Gärna något av följande också: kummin, senapsfrön, oregano (gärna mycket oregano!], basilika…
- Färdigt!
Portioner: 6
Passar till:
Ingredienser du kan variera med
Mumsig variant
Flytta grönsakerna åt sidan och fräs köttfärs med peppar och soya Häll tillbaka grönsakerna tillsätt några lingon om du har låt puttra under lock med liiite grädde häll häll i lite sesamolja, kanske en tesked eller två, strax före serveringen
Barnens uppdrag
- Riva morot.
- Plocka fram kryddor och tomat.
- Ställa fram ost, gurka eller andra tillbehör.