Kycklingwraps
4 portioner
- 500 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé
- 1 msk olivolja eller rapsolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 0,5 tsk torkad oregano
- 8 tortillabröd
- 300 g vitkål
- 2 morötter
- 1 gurka
- 1 avokado eller 1 mango
- 2 dl matyoghurt
- 1 citron eller lime
- salt och peppar
- lite vatten till stekpannan
- Skär kycklingen i tunna strimlor.
- Blanda kycklingen med olja, paprikapulver, spiskummin, oregano, salt och peppar.
- Stek kycklingen i en varm panna tills den är genomstekt. Häll i en skvätt vatten mot slutet så kryddorna blir lite såsiga.
- Strimla vitkål fint och riv morötterna grovt.
- Skär gurka och avokado eller mango i stavar.
- Blanda yoghurt med lite pressad citron eller lime, salt och peppar.
- Värm tortillabröden snabbt i panna eller ugn.
- Ställ fram kyckling, grönsaker, kålslaw och sås i skålar så alla kan bygga sin egen wrap.
Kycklingwraps med krispiga grönsaker, kålslaw och mild yoghurtsås.
Finns ofta redan hemma
Lägg gärna fram grönsakerna var för sig om barnen vill välja själva. Rester av kyckling och grönsaker passar bra i matlåda med bulgur, potatis eller sallad dagen efter.
Barnens uppdrag
- Riva morot.
- Lägga grönsaker i små skålar.
- Röra ihop yoghurtsåsen.
- Bygga sin egen wrap vid bordet.