Linsgryta
Ett recept från Victorias samlade favoritrecept.
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- Curry eller andra goda kryddor
- 400 ml kokosmjölk
- Buljong, pulver eller 2,5-5 dl
- Tomatpure
- 2 dl torkade röda linser
- Äppelcidervinäger eller annan vinäger
- Chili
- Körsbärstomater
- Koriander till dekoration
- Skala och hacka gullöken.
- Fräs löken.
- Pressa i vitlök eller finhacka den.
- Tillsätt 1 tsk curry, garam masala, ingefära eller gurkmeja.
- Fräs någon minut till.
- Skölj och tillsätt linser.
- Rör i en burk kokosmjölk.
- Häll i lite vinäger och lite chili.
- Tillsätt buljong, 2,5-5 dl.
- Låt koka i ca 15 min.
- Tillsätt hela körsbärstomater efter ca 5-10 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Dekorera gärna med koriander.
Barnens uppdrag
- Skölja linser i en sil.
- Mäta upp kryddor i små skålar.
- Välja topping till sin egen tallrik.