Sallader - inspiration!
Inspiration till sallader som tillbehör, lätt måltid eller extra grönt på bordet.
- Salladsblad, till exempel romansallad, kruksallad, ruccola eller isbergssallad
- Gurka
- Tomater eller körsbärstomater
- Äpple
- Avokado
- Soltorkade tomater
- Fetaost eller annan ost
- Sesamfrön, solrosfrön eller pumpafrön
- Olivolja
- Äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
- Salt och peppar
- Färska eller torkade örter
Se listan som inspiration och välj det som passar maten, säsongen och humöret.
- Skölj salladsblad och grönsaker noga.
- Torka salladen i salladsslunga eller på en ren kökshandduk.
- Riv, klipp eller skär salladsbladen i lagom bitar.
- Skär gurka, tomat, äpple, avokado eller andra grönsaker.
- Lägg blad, grönsaker och topping i en stor skål eller direkt på tallrik.
- Ringla över olivolja och lite vinäger.
- Toppa med frön, örter, ost eller soltorkade tomater.
- Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer vinäger.
God dressing höjer de flesta sallader. Olivolja, vinäger, sesamfrön och lite peppar räcker långt.
Ställ gärna oliver separat i en skål. De är goda för den som gillar dem, men smaken tar lätt över hela salladen.
Frön suger åt sig fukt och passar bra om salladen ska stå en stund eller om det råkade bli lite mycket vinäger.
En enkel tallrik: blad, gurka, äpple, lite kål och soltorkade tomater med några droppar av oljan från burken.
En matigare variant: nudlar, stekta champinjoner, soltorkade tomater, oliver, persilja, cashewnötter och ruccola.
Barnens uppdrag
- Skölja grönsaker.
- Riva salladsblad i mindre bitar.
- Lägga topping i små skålar.
- Snurra salladsslunga tillsammans med en vuxen.